INGREDIENTES

• Recheio:

• 500 g de peito de frango sem pele

• 1/2 litro de caldo de galinha

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1 dente de alho amassado

• 1 cebola picada

• 3 tomates sem pele e sem sementes

• 1 xícara (chá) de ervilhas

• sal e pimenta-do-reino a gosto

• Massa:

• 250 ml de leite

• 3/4 de xícara (chá) de óleo

• 2 ovos

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• sal a gosto

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

1. Recheio:

2. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.

3. Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.

4. Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.

5. Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

6. Massa:

7. Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.

8. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.

9. Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.

10. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.

11. Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Apesar de ser uma torta de frango de liquidificador, tenha atenção se a massa fica muito pesada para o seu aparelho. Se sim, bata apenas os ingredientes líquidos da massa e depois junte aos secos, batendo bem com um fuê.

  Se você quer uma torta de frango cremosa, você pode adicionar 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão ao seu recheio, misturando bem com os demais ingredientes. Fica uma delícia!